Clássico
A essência do tiramisù. Creme de mascarpone, café e cacau amargo em um equilíbrio profundo, cremoso e elegante.
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Uma cozinha em Valdivia dedicada ao tiramisù
O tiramisù, visto do sul.
Pequenos lotes com creme de mascarpone, zabaione e savoiardi. Uma proposta para saborear sem pressa.
A coleção Ophelia
Sabores para momentos diferentes
Intensos, frescos e cheios de contraste. Quatro formas de saborear o clássico.
Biscoff
Cremoso, especiado e crocante. A profundidade do café se combina com as notas caramelizadas do Biscoff.
Pedir BiscoffChocolate branco & framboesa
A suavidade do chocolate branco encontra a frescura e a acidez da framboesa. Um contraste delicado e envolvente.
Pedir Chocolate branco & framboesaPistache
Cremoso, intenso e tostado. O creme de mascarpone se une ao pistache e a um crocante que dá profundidade a cada camada.
Pedir Pistache
Edições sazonais
O sul muda. A Ophelia também.
Todo mês criamos um tiramisù de edição limitada inspirado na estação e nos ingredientes do nosso entorno. Não buscamos que todos os sabores saibam a sul; buscamos que alguns sabores só possam existir aqui.
Um sabor. Uma estação. Um momento.
Nossa História
Raízes brasileiras, inspiração italiana, coração valdiviano.
Ophelia Tiramisu nasce da história de Angélica, empreendedora brasileira e profissional da gastronomia, que encontrou em Valdivia um lugar para construir uma nova etapa.
O Brasil traz a criatividade e a importância de compartilhar ao redor de uma mesa. Valdivia — com a chuva, as florestas e o seu ritmo — traz a pausa e a inspiração do dia a dia.
Não buscamos replicar o Brasil nem reinventar o sul por completo; levamos nossas raízes conosco enquanto criamos algo novo no lar que escolhemos.
Nosso olhar
Porque uma receita tradicional também pode evoluir.
Preparamos tiramisù em pequenos lotes, combinando o clássico creme de mascarpone, zabaione e savoiardi com texturas e sabores que nos inspiram.
Um clássico. Infinitas possibilidades.
Respeitamos a essência do tiramisù — a cremosidade, o café, o cacau e o equilíbrio entre as camadas — para explorar novos caminhos.
Pequenos lotes. Muito cuidado.
Cada tiramisù é preparado artesanalmente, do creme de mascarpone à montagem final. Cuidamos das proporções e das texturas.
Alguns sabores só podem existir aqui.
Alguns sabores são permanentes. Outros aparecem por tempo limitado, guiados pela estação, pelo entorno ou por uma nova ideia.
Para cada ocasião
Qual será o seu próximo favorito?
Porque às vezes não é preciso uma ocasião especial. Só um bom tiramisù.
Uma sobremesa
Encerrar a mesa com algo cremoso e sem pressa.
Uma visita
Levar um tiramisù no lugar de um ramalhete.
Um presente
Aniversário, escritório ou um gesto inesperado.
Uma tarde de chuva
Ou simplesmente um momento para você.